Koken in de horeca
Altijd al graag in de keuken willen werken en je willen ontwikkelen tot kok? Tijdens de cursus Koken in de horeca leer je de basisvaardigheden en -technieken van koken in de horeca.
Altijd al graag in de keuken willen werken en je willen ontwikkelen tot kok? Tijdens deze cursus leer je de basisvaardigheden en -technieken van koken in de horeca. Je krijgt regelmatig praktijklessen in onze professionele keukens.
In de horeca is een grote behoefte aan geschoolde koks. Je kunt gelijk aan de slag met werken en leren. Zo leer je de fijne kneepjes van het vak. Na het behalen van het examen ontvang je het mbo-certificaat: Koken in de horeca.
Wat leer je?
De opleiding Koken in de horeca bestaat uit vaktheorie en je krijgt regelmatig praktijklessen in onze professionele keukens.
Een greep uit de vaardigheden die je zult leren:
- Inrichting van werkruimten
- Snij-, kook- en bereidingstechnieken
- Warenkennis
- Ontvangen van bestellingen
- Bereiden van soepen en salades
- Hygiëne
- Diverse groentebereidingen
- Hoe je moet werken in een volop draaiende keuken
Voor wie is deze cursus?
Ben je zij-instromer, her- of doorstromer? Ben je werkende of werkzoekende? En wil jij het vak al werkend leren in een professionele keuken? Dan is de cursus Koken in de horeca geschikt voor jou.
Een toelatingseis is dat je minimaal 8 uur per week werkt in een erkend leerbedrijf in de horeca. Je bent minimaal 18 jaar.
Adviseurs
Heb je vragen over de opleiding? Misschien kan één van onze adviseurs je op weg helpen.
Luc Poelen
Stel je vragen
- Maatwerktrajecten
Endy Kleij
Stel je vragen
- Maatwerktrajecten
Redenen om voor Move to Match te kiezen
Scholing op mbo-niveau in de regio
Met een mbo-certificaat, diploma, bewijs van deelname of badge heb je een waardevolle certificering of validering op mbo-niveau in handen.
Flexibiliteit en maatwerk afgestemd op jouw scholingsvraag
Bij Move to Match weten we dat de ene scholingsvraag de andere niet is. Wij kijken daarom altijd samen naar de juiste match met jouw leerdoelen. Nu en in de toekomst.
Deskundige begeleiding door praktijkervaren docenten
Door de samenwerkende roc’s combineren onze docenten vakkennis met didactische en pedagogische vaardigheden voor op maat gemaakte begeleiding.
Adviseurs
Heb je vragen over de opleiding? Misschien kan één van onze adviseurs je op weg helpen.
Luc Poelen
Stel je vragen
- Maatwerktrajecten
Endy Kleij
Stel je vragen
- Maatwerktrajecten
