Koken in de horeca
Altijd al graag in de keuken willen werken en je willen ontwikkelen tot kok? Tijdens de cursus Koken in de horeca leer je de basisvaardigheden en -technieken van koken in de horeca.
Altijd al graag in de keuken willen werken en je willen ontwikkelen tot kok? Tijdens de cursus Koken in de horeca leer je de basisvaardigheden en -technieken van koken in de horeca.
In de horeca is een grote behoefte aan geschoolde koks. Je kunt gelijk aan de slag met werken en leren. Zo leer je de fijne kneepjes van het vak. Na het behalen van het examen ontvang je het mbo-certificaat: Koken in de horeca.
Wat leer je?
De opleiding Koken in de horeca bestaat uit vaktheorie en je krijgt regelmatig praktijklessen in onze professionele keukens.
Een greep uit de vaardigheden die je zult leren:
- Inrichting van werkruimten
- Snij-, kook- en bereidingstechnieken
- Warenkennis
- Ontvangen van bestellingen
- Bereiden van soepen en salades
- Hygiëne
- Diverse groentebereidingen
- Hoe je moet werken in een volop draaiende keuken
Voor wie is deze cursus?
Ben je zij-instromer, her- of doorstromer? Ben je werkende of werkzoekende? En wil jij het vak al werkend leren in een professionele keuken? Dan is de cursus Koken in de horeca geschikt voor jou.
Een toelatingseis is dat je minimaal 8 uur per week werkt in een erkend leerbedrijf in de horeca. Je bent minimaal 18 jaar.
Adviseurs Leven Lang Ontwikkelen
Stel je vragen over
- Beveiliging en veiligheid
- Horeca, voeding en bakkerij
- ICT en media
- Maatwerktrajecten
- Verkoop en ondernemerschap
- Mobiliteit, transport en logistiek
Stel je vragen over
- Beveiliging en veiligheid
- Facilitaire dienstverlening
- Horeca, voeding en bakkerij
- Maatwerktrajecten
- Marketing, communicatie en evenementorganisatie
- Toerisme, luchtvaart en recreatie
- Uiterlijke verzorging
- Nederlands, rekenen en digitale vaardigheden
- Verkoop en ondernemerschap
- CIOS, sport en bewegen
Nieuws en artikelen
Jouw scholingsvraag op de juiste plek
28 maart 2023
Geert Hendriks
Voorbereiden op de arbeidsmarkt van morgen
28 maart 2023
Luc Poelen
Duur
20 lesdagenContact & aanmelden
Bekijk ook eens
Klantgerichtheid met een oprechte glimlach? Til het serviceniveau van jouw (horeca-)zaak naar een hoger niveau. Dankzij de maatwerkcursus Hospitality weten jouw medewerkers straks precies hoe ze gasten in de watten moeten leggen.
Is gastvrijheid voor jou nog meer dan een glimlach? Leer hoe je jouw gasten het beste in de watten legt tijdens de cursus Horeca etiquette en gastvrijheid.
De cursus HACCP geeft jou of je medewerkers de kennis die nodig is over hygiëne en het voorkomen van voedselvergiftigingen en -infecties in de horeca.